Com direção e roteiro original de Tarantino, o filme contará a história de um ator de televisão e seu dublê que embarcaram em uma odisséia para fazer um nome para si na indústria cinematográfica durante os assassinatos de Charles Manson em 1969, na cidade de Los Angeles.
O filme contará com um grande elenco de estrelas com Leonardo DiCaprio e Brad Pitt como protagonistas. O elenco ainda contará com Margot Robbie no papel de Sharon Tate, Al Pacino, Emile Hirsch, Bruce Dern, Dakota Fanning, Damon Herriman como Charles Manson, Mike Moh como Bruce Lee, Rafa? Zawierucha como Roman Polanski, Kurt Russell, Damien Lewis interpretando o lendário ator de Hollywood, Steve McQueen, e ainda mais dezenas de atores.
Tarantino alega que esse será seu penúltimo filme. Há alguns anos, o cineasta já vem afirmando que ele encerraria sua carreira com dez filmes, e "Once Upon A Time In Hollywood" seria a sua nona produção (As duas partes de Kill Bill contam como um filme).
Apesar de ainda não ter sido confirmado, Quentin Tarantino expressou desejo para que Ennio Morricone trabalhasse na trilha sonora do filme, e a direção de fotografia está nas mãos de Robert Richardson, que já trabalhou previamente com Tarantino em "Django Livre", "Os Oito Odiados", "Kill Bill" e "Bastardos Inglórios".
O filme tem previsão para chegar nos cinemas brasileiros no dia 15 de Agosto e terá uma duração de 2 horas e 39 minutos!
Confira abaixo o trailer: